WeinNews

Lohberger: Das beste Netzwerk

Falstaff News Nov 27, 2020 | 15:47

Lohberger kämpft jeden Tag mit allen Möglichkeiten, der Gastronomie zu helfen, diese Zeit zu überstehen. PROFI sprach mit den Geschäftsführern Peter Habersatter und Reinhard Hanusch über die aktuelle Situation.

Leasing statt Kauf

Falstaff News Nov 27, 2020 | 13:05

Von der Großküche über den Fuhrpark bis zur Kaffeemaschine: Leasing- und Mietmodelle gewinnen gerade jetzt in der Branche zunehmend an Bedeutung. PROFI mit einem Überblick über Vor- und Nachteile.

Webshop-Tipps: Feinste Delikatessen online kaufen

Falstaff News Nov 27, 2020 | 08:44

Kaviar, Lachs, Corned Beef und Co.: Wir haben die besten Online-Shops für Delikatessen zusammengetragen.

Traumberuf & Ausbildung

Falstaff News Nov 27, 2020 | 08:19

Süßer Traumberuf – bitterer Beigeschmack. Das Handwerk des Konditors ist gefragt wie schon lange nicht mehr. Die Branche wird neu belebt, die Ausbildung aber hinkt (noch) nach.

Die neue Falstaff Magazin ist da!

Falstaff News Nov 27, 2020 | 08:16

In unserer letzten Ausgabe für dieses besondere Jahr macht sich Vorfreude auf die bevorstehende Weihnachtszeit breit – die zwar anders, aber trotz allem genussvoll wird!

ÖWM organisiert Verkostung in Moskau mit Winzern per Videochat - 160 Teilnehmer kommunizieren per Internet direkt mit den Weingütern

wein.plus Wein-Nachrichten Nov 26, 2020 | 23:00

Vor wenigen Tagen hat die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) in Moskau die nach eigenen Angaben erste „hybride“ Weinverkostung der Welt organisiert. Dabei konnten die Verkostenden direkt mit den Winzern über Chat und Video kommunizieren.

Konsortium stellt Prosecco DOC Rosé vor - Produktion soll 2021 rund 50 Mio Flaschen erreichen

wein.plus Wein-Nachrichten Nov 26, 2020 | 23:00

Das Consortio DOC Prosecco hat vor wenigen Tagen die erstmals produzierten Prosecco DOC Rosé vorgestellt. Der Schaumwein muss mindestens zehn, maximal 15 Prozent Pinot Nero sowie einen hohen Anteil der für Prosecco typischen Rebsorte Glera enthalten.

Bundestag stimmt für Reform des deutschen Weingesetzes - Details in der Weinverordnung werden weiter zwischen Interessengruppen verhandelt

wein.plus Wein-Nachrichten Nov 26, 2020 | 23:00

Der Deutsche Bundestag hat mit großer Mehrheit die Reform des deutschen Weingesetzes verabschiedet. Die Fraktionen von CDU und CSU, SPD, FDP, AfD und Bündnis 90 / Die Grünen stimmten dafür, die Linke enthielt sich.

Gault&Millau: Nancy Grossmann ist Sommelière des Jahres

Weinkenner.de Nov 26, 2020 | 16:03

Nancy Grossmann vom Restaurant Rutz (Berlin) ist Sommelière des Jahres des Gault&Millau Restaurant Guide. Der neue Chefredakteur Christoph Wirtz lobte bei der Vorstellung der Ausgabe 2021 ihr „Höchstmaß an Kompetenz“, mit dem sie „ohne eitle Selbstdarstellung, sensibel und klug kongeniale[…]