Weinbruderschaft Gurgltal

Wir freuen uns, euch zum nächsten Zusammentreffen der Weinbruderschaft Gurgltal, unter dem 

Motto *Feierabend mit (Wein) - Freunden* 

ins *Vian-Food & Wine* in Imst, Bundesstraße 1 (ehemals Gottstein) einzuladen. 

Dort wird uns Christoph Donnemiller (neues Mitglied) einen Einblick ins Benediktinerkloster Stift Admont geben. 

Bereits seit 1139 widmeten sich benediktinische Mönche im nordslowenischen Jarenina der Weinherstellung. Heute verbindet DVERI PAX (Weinkeller in Slowenien) diese jahrhundertelange Erfahrung mit modernster Technologie. 

Vor allem die hohe Qualität und Vielfältigkeit der Produkte zeichnet DVERI PAX aus. Das Angebot umfasst ein Spektrum von fruchtig frischen Weißweinen bis zu kräftigen, aromatischen Rotweinen. Auch international findet diese erstklassige Auswahl besondere Anerkennung. 

Die Weine werden mit umweltbewussten Methoden angebaut, die Trauben von Hand gelesen und von den Reben geschnitten. Das Ergebnis des Reifeprozesses ergeben wunderbar harmonische Weine, die sich durch Frische, sanften, fruchtigen Geschmack und höchste Qualität jeder einzelnen Sorte auszeichnen. 

Passend zu den Weinen wird uns das Vian-Food & Wine Team mit kleinen Häppchen aus ihrem Spezialitätenreichtum verwöhnen. 

Kosten: € 25.- pro Person für Mitglieder – für Gäste € 30.- pro Person 

Das Zusammentreffen findet ganz ungezwungen ab 17 Uhr statt, jedoch möchte ich euch trotzdem bitten, euch anzumelden, um gut vorbereitet zu sein. 

Anmeldung bitte bis spätestens 

Dienstag, den 17.05.2022 unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder 0664 28 10 201 (Anni) 

Vielen Dank für eure Mitarbeit! 

Euer Secretarius 

Georg 

  Einladung zum drucken

Seit Jahren ist Ivo De Greeff in der Genusswelt zu Hause. Als gelernter Koch hat er schon seit seiner Lehrzeit in Belgien den direkten Kontakt mit hochwertigen Lebensmitteln und den Umgang mit diesen gelernt. Im Laufe der Jahre spezialisierte er sich auf den Handel mit Frischfisch und Meeresfrüchten aus der ganzen Welt. Qualität,  fachgerechter Umgang mit den Produkten und eine gute Partnerschaft zu den Produzenten und Händlern ist ihm stets ein großes Anliegen.

Laut einer amerikanischen Studie senkt das regelmäßige Trinken von Wein zu den Mahlzeiten das Risiko auf die Entstehung von Typ-2-Diabetes. Die Forscher vermuten, dass die im Wein enthaltenen Antioxidantien für den Effekt verantwortlich sind.

Forschende der American Heart Association untersuchten, welchen Einfluss der Zeitpunkt des Trinkens von Alkohol auf seine Wirkung hat und welche Rolle Mahlzeiten dabei spielen. Das Team analysierte Daten von rund 312.400 Erwachsenen aus Großbritannien aus den Jahren 2006 bis 2010. Die Teilnehmer litten zu Beginn der Studie weder an Diabetes noch an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs. Sie wurden in Folge bis zu elf Jahr lang beobachtet.

Dabei zeigte sich, dass Personen, die zu den Mahlzeiten Wein tranken, ein 14% geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als jene, die Alkohol außerhalb der Mahlzeiten konsumierten. Wein beim Essen war deutlicher mit einem niedrigeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden als andere alkoholische Getränke. Fand der Konsum von Alkohol jedoch überwiegend außerhalb der Mahlzeiten statt, war das Risiko für Typ-2-Diabetes sogar erhöht. Die Forschenden gehen davon aus, dass einige Inhaltsstoffe im Wein, etwa Antioxidantien, ausschlaggebend sein könnten. Zudem geben sie zu bedenken, dass Alkoholkonsum mit vielen Gesundheitsrisiken in Verbindung steht und fordern Konsumenten zu maßvollem Konsum auf.

Quelle: Der Winzer

Welche Inhaltsstoffe sind im Wein enthalten?

Wein enthält viele verschiedene Inhaltsstoffe. Die offensichtlichsten sind neben den riechbaren Aromen die schmeck-baren Komponenten bestehend aus Säuren, Zuckern, Bitterstoffen und Alkohol. All diese können in unterschiedlichsten Konzentrationen auftreten. Dabei liefern Trauben, beiderlei Farben, und die daraus gemachten Weine wichtige Inhaltsstoffe für den Körper. Wenn es um Wein und Gesundheit geht stehen neben Vitaminen und Mineralstoffen vor Allem die sekundären Pflanzenstoffe, die Polyphenole im Fokus.

Hier werden die einzelnen Inhaltsstoffe kategorisch beschrieben: https://www.deinsommelier.de/infothek/genuss-schule/wein-und-gesundheit/

Quelle: deinSommelier.de